Evenimente la Restaurant La Bordei

Tipsie românească

mititei, ceafă de porc, pulpă de pui, cârnați de pleșcoi, cartofi prăjiți – 320g

Un ospăț de cinste nu poate veni la masă decât pe o tipsie. Mititeii, ceafa de porc, pulpa de pui, cârnații de Pleșcoi și cartofii prăjiți se încolonează discret pe tava mare de argint, exact ca oștenii în fața comandantului în vremurile de demult. Dar să le luăm pe rând.

Micii pot fi făcuți cum vrei tu. Fripți bine ori mai în sânge, mititeii noștri au convins mereu datorită rețetei speciale: un amestec deosebit de carne de vită cu miel, în cantități bine proporționate. Ceafa de porc are avantajul că a fost ținută în baiț cu o noapte înainte. E pufoasă și numai bună de mâncat, chiar dacă a sfârâit un pic pe grătarul cu lemne.

Știm cu toții cum stă treaba cu puii de țară. Alt gust, altă textură. Ca și cu cârnații de Pleșcoi aduși de la mama lor și ținuți în afumătoare cu simț de răspundere. Despre cartofii prăjiți în ceaunul din curte, vorbele sunt de prisos. Ei sunt liantul dintre toți oaspeții tipsiei. Ei sunt sarea și piperul.

Tipsia românească de La Bordei te așteaptă!

35 lei